“618”电商大促期间，北京市民张女士打算给家里老人买点老年功能化食品，但反复挑选后却发现在线配资软件，可选择空间并不大。
在第28个“全国乳品营养周”活动期间，中国营养学会与利乐联合发布的《中国老年人群营养健康问题现状及改善策略研究报告》（下称 研究报告）指出，随着国内人口老龄化不断提速，银发经济中老年食品行业将迎来一轮新增长。与此同时，行业诸多挑战相互交织，严重阻碍了老年食品市场的健康发展，亟待系统性的解决策略。
2024年中国国家统计局数据显示，截至2023年底，国内60岁及以上人口29697万人，占全国人口21.1%，50至59岁人口占总人口约16.6%，预计未来几年内，随着“50后”迅速过渡到老年人口范畴，将进一步加剧国内老龄化进程。
老龄化进程的提速也带来了银发经济的机遇，特别是健康、功能化老年食品等需求。灼识咨询近日发布的《2024年中国中老年营养健康食品专题报告》显示，2024年国内营养健康食品市场总规模达到5223亿元，其中营养功能食品和保健食品分别为2891亿元和2331亿元。预计未来5年，国内营养功能食品的年复合增速将达到8.5%，高于过去5年的6.6%。
研究报告显示，针对中国老龄化人群调查显示，新一代中老年消费者（1960年后出生的群体），不同于传统的老年人口，生活方式和消费观念发生显著转变，也更具有购买力，未来中国营养健康食品市场有望进一步扩容。
中国营养学会秘书长韩军花接受第一财经记者采访时表示，目前国内老年（65岁以上）和备老人群（45岁到64岁），人群范围数量很大，而且两者的营养需求不同，市场潜力也很可观，比如老年人需要优质蛋白、改善膳食模式，增加营养补充为主，而备老人群主要是完善膳食结构，激发活力等需求，因此食品功能化和乳品功能化领域有较多创新的机会。
不过研究报告也显示，目前国内老年食品的需求和供给却并不匹配。近年来，我国老年食品市场乱象丛生，诸多挑战相互交织，严重阻碍了老年食品市场的健康发展，亟待系统性的解决策略。
比如专为老年人设计开发的食品在市场上屈指可数，且多数为保健食品。这些保健食品在产品形态上，或是胶囊、片剂，或是特殊剂型，与常见的普通食品大相径庭；口感上，往往因注重功效而忽视了味觉体验，难以让老年人享受美食乐趣；食用方法也较为烦琐，有的需特定时间、特定剂量服用，给老年人带来诸多不便。
而普通食品领域，虽然很多产品打着“中老年”的概念，但大多还是芝麻糊、藕粉等普通冲调类产品和无糖糕点等，并非从中老年功能化的真实需求出发，从营养补充角度也缺乏考量。
此外，由于养生保健食品市场的准入门槛相对较低，大量参与者涌入，但多数企业缺乏研发创新产品的能力，导致市场鱼龙混杂。过去市场上一些不良商家通过虚假宣传、夸大功效等手段欺骗老年人，也使部分老年人对老年食品市场产生信任危机。
值得注意的是，一批国内乳业和食品企业注意到老年食品的市场机会，加速在这一赛道的布局。
据光明乳业首席科学家刘振民介绍，未来银发群体营养需求将催生可观的市场空间，健康衰老产品潜力尤为突出。因此，光明乳业未来创新聚焦的三大方向中，就包括研发面向健康衰老的功能性乳品。今年3月，伊利也宣布联手同仁堂，在功能化乳制品、精准营养等领域展开战略合作。
但在这一新兴赛道，依然面临着标准缺失、功能声称难等问题。根据国家食品安全法，只有保健食品可以宣称功能，因此目前新开发的功能化食品等多数以普通食品的形式进行销售。
此前有海外保健品企业负责人告诉第一财经记者，保健食品“蓝帽子”价值更大，但申请难度大、时间长，申请过程要历时数年，这与当下快速变化的市场需求无法匹配。
在韩军花看来，功能声称并不是一个简单的工作，从企业创新层面，可能某个成分有文献证明其具备某种功能，但从监管角度则需要建立在“人群研究”的基础上，不能仅凭少量论文、动物实验报告就下结论。
韩军花告诉第一财经记者，一个合格的功能声称，背后需要多年的科学研究，对于企业来说，其实是很难等得起的。因此她也建议企业一边推动产品的功能化创新，一边持续积累人群研究数据，“毕竟国内人口老龄化的问题已经迫在眉睫，容不得我们等待太久。”
举报 第一财经广告合作，请点击这里此内容为第一财经原创，著作权归第一财经所有。未经第一财经书面授权，不得以任何方式加以使用，包括转载、摘编、复制或建立镜像。第一财经保留追究侵权者法律责任的权利。如需获得授权请联系第一财经版权部：banquan@yicai.com 文章作者
栾立
相关阅读
液态奶产量5年来首度负增长，乳品消费亟待打破瓶颈破解液态奶及乳制品消费放缓的困局，关键在于解决传统乳制品与新消费需求的错配问题。
608 05-28 16:10
光明乳业新年连推多款功能化新品，乳企功能化转型不断提速乳企希望借助功能化转型来摆脱当下的价格竞争。
566 02-18 09:06
进博会乳企比拼技术秀“肌肉”，功能化转型提速行业淘汰赛加剧乳制品下一阶段的竞争中，技术和研发正在扮演着更重的角色。
1157 2024-11-08 16:25
新消费群体、新竞争模式……保健食品行业迎来哪些变革现在卖产品不讲技术不行了，当前整个产业已经逐渐进入到了技术竞争、研发驱动的时代。
99 2024-10-23 17:44
国家卫健委：推进“一老一小”相关改革 积极应对人口老龄化推进好“一老一小”相关改革工作在线配资软件，对于积极应对人口老龄化，促进人口长期均衡发展具有重要意义。
26 2024-06-14 16:15 一财最热 点击关闭旗开配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
相关文章
热点资讯
